今天我们来一起看看你这个简单方便的小零食，油炸鹌鹑蛋。它不光寓意美好，就连味道也是一级棒，它外酥里嫩，家人都爱吃。
食材
1
鹌鹑蛋 4个
2
手擀面 100克
3
孜然粉 少许
4
辣椒面 1勺
5
花生油 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋清洗干净，锅中加入足量的水，然后鹌鹑蛋冷水下锅，大火把水煮开，然后锅中加入适量的盐调味
2
然后把鹌鹑蛋去皮，在表面均匀的裹上面条，把鹌鹑蛋表面全部缠满就可以了。
3
依照这种发法把所有的鹌鹑蛋都处理好，处理好之后我们现在放一份容器里面备用，容器底下可以刷上薄薄的一层油，防止粘连。
4
然后锅中加入足量油，油温5成热时把鹌鹑蛋下入油锅里面炸熟，只要灌肠到表面变金黄就可以了
5
等外表金黄之后再炸半分钟彻底成熟，然后用笊篱捞出控油备用。
6
等表面多余油脂都控干净之后，我们在上面撒上一勺辣椒粉，一勺孜然粉，适量盐。然后翻动几下
7
所有食材都能均匀裹上调料，等着晾凉之后就好了。这样一个腰缠万贯就做好了，香味独特，外酥里嫩