比较好吃而不腻的一道菜。
食材
1
五花肉 500克
2
萝卜 一颗
方法/步骤
1
五花肉，和姜淖水洗净，晾干水份。
2
五花肉切成方块状，煎出部分油外表焦黄取出冷却。
3
保留刚才煎五花肉所出的油，加上冰糖粒不停搅拌不让糖浆烧焦了，到冒泡的糖浆变绵密色变黄。
4
小火，放入五花肉上色。
5
加入适量开水，放入切成块状的萝卜和各种调味料，加上盖小火焖1小时。最后酌情加入盐调味就可以上菜了。
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五花肉 500克
萝卜 一颗
五花肉，和姜淖水洗净，晾干水份。
五花肉切成方块状，煎出部分油外表焦黄取出冷却。
保留刚才煎五花肉所出的油，加上冰糖粒不停搅拌不让糖浆烧焦了，到冒泡的糖浆变绵密色变黄。
小火，放入五花肉上色。
加入适量开水，放入切成块状的萝卜和各种调味料，加上盖小火焖1小时。最后酌情加入盐调味就可以上菜了。