超级好吃
食材
1
明虾 200克
2
鸡爪 160克
3
土豆 100克
4
洋葱 30克
5
姜 20克
6
葱 10克
7
酱油 10克
8
盐 3克
9
料酒 10克
10
蚝油 14克
11
豆瓣酱 20克
方法/步骤
1
新鲜的活明虾，先油炸，炸出虾油后捞出备用；
2
锅里的虾油，直接放洋葱、生姜、大蒜煸香（我做的份量大油也多，请酌情增减）
3
小火，2勺郫县豆瓣炒出红油；
4
加入鸡爪（我喜欢吃烂一点的，把鸡爪提前用开水煮熟了，软硬程度根据自己的喜好定。）
5
再加入生抽、老抽、耗油、料酒，胡椒粉，喜欢吃辣的多加点干红辣椒，花椒也可以放。有试过的朋友说用火锅底料，味道应该也很不错，可以参考；
6
加水煮开，出锅
注意事项
1
土豆控可以多放点土豆，太好吃了！煮的时候也容易化，感觉没吃到几片；
2
藕片一定要最后放，放太早煮面了不好吃；