⭐️厨房小白都可以成功的阿胶糕做法⭐️的做法
食材
1
阿胶 500克
2
黄酒 1000ml
3
红枣 500克
4
黑芝麻 500克
5
枸杞 250克
6
核桃 500克
7
冰糖 250克
方法/步骤
1
黄酒浸泡 是对阿胶爱的诠释 静静的泡上24个小时 充分发挥它的最大功效，去腥去燥防腐
2
精选若羌红枣，个头均匀 无论干度，甜度，肉肉饱满 都是熬制阿胶糕的最佳选择
3
纸皮核桃 自己手剥核桃 熬制出来的阿胶糕口感更佳,宁夏的中宁枸杞 提前清洗晒干
4
精选黑芝麻
5
精选上等的老黄冰糖 只有它才有降燥的功效 不可以用单晶冰糖代替哦
6
中小火开火，胶块化开， 加冰糖，开大火1000-1800都行，怕煳就1000，这个状态是不会煳的,等着粘稠了觉得有点粘底调小火（500-800都行),快出液泡了调小火300左右，出了液泡有挂旗关火,然后加辅料，核桃，红枣，枸杞，黑芝麻（最后放）
8
自然冷却12小时后 才能切片
9
压模后装入礼品盒
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