高筋粉 150克
中筋面粉 50克
酵母(干) 3克
精盐 3克
白砂糖 15克
纯净水 120克
橄榄油 10毫升
迷迭香 少许
罗勒 少许
猪肉末 50克
紫苏叶 适量
香料 适量
洋葱 适量
红椒 适量
莫斯科辣椒 适量
去籽黑橄榄 适量
披萨酱 27克
橄榄油 适量
马苏里拉芝士 200克
主料里面除橄榄油外的材料全部倒入搅拌机里利用后油法和面（用手和面的话请参考我的自制披萨，那里有详细的讲解）至面团光滑，滚圆，盖保鲜膜发酵，发酵到2.5倍左右。
面团发酵的功夫制作配料了，猪肉末加入调料之后只用了一半，家里有什么香料用什么香料，图片中的香料每样都用了一点，从左开始数，卡真调料，海盐，罗勒，迷迭香，姜粉，黑胡椒粉，牛至叶，欧芹，这样子，有点多哈，调好之后取一小块煎熟尝一下咸淡，家里正好有红辣椒粉，索性也加了一些。
平时我是不会这样每一个都要称重的，这些图片只是让大家参考下，该减的减，该加的加，随自己的口味，随意调整。
喜欢辣的童鞋们可以加这种莫斯科整椒罐头，叫什么...哈雷派尼奥辣椒，吃了这么多年头回看背面中文标贴，平时我们都叫它[할라피뇨]，不过发音还满相似的，呵呵
紫苏叶洗净切丝（不喜欢可以不加），披萨酱27.5克（番茄酱或番茄意面酱来代替，咸淡要掌握好）马苏里拉芝士200克。
以上材料准备好面团发的也差不多了，发酵好的面团排气，醒发10分钟，撒玉米粉擀成里面薄外面厚的饼胚。
面胚放烤网上用滚针在饼胚上扎洞，边边涂抹橄榄油（也可不涂），涂抹披萨酱，烤箱开220度预热下。
马苏里拉芝士先铺一拌，有些人把所有配料铺好之后再用芝士把蔬菜整个盖掉，那样的话蔬菜当中的水分蒸发不掉烤好之后你会发现芝士根面饼分离还流出好多水分的，红椒，洋葱均匀铺好，肉末用小茶勺舀小块（因为是生肉太大了怕不熟）家里烤箱火力不是很大的话建议先用煎锅煎熟再放上去。
把剩余的芝士全部铺上去，注意！像我一样用生肉的话芝士不要盖住肉球，熟肉的话就无所谓啦，黑橄榄，辣椒点缀下待烤。
放入预热好的烤箱中烤8分钟，我这个烤箱火力比一般家用烤箱高10-20度，具体温度及时间按自家烤箱情况调整。
烘烤中...
出锅啦～撒苏子叶丝开吃啦～～