好早就想做干锅茶树菇了，真恨自己只有一个胃。 无法装很多东西太多，每次一进厨房就有什么都想做着吃的感觉。
食材
1
五花肉 一小碗
2
茶树菇 一把
3
青椒 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
干辣椒 适量
7
生抽 30ml
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
老抽 5ml
方法/步骤
1
五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。干的茶树菇真的很难泡好，可以用高压锅快速压熟，也可以用热水煮软再炒。
2
五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。干的茶树菇真的很难泡好，可以用高压锅快速压熟，也可以用热水煮软再炒。
3
再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4
然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行。
5
然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行。
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成品图
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成品图
注意事项
1
干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。如果还是没有泡好，可以直接在锅中煮软，再捞出挤干水分翻炒。
2
翻炒的全程一定要大火。
3
新鲜的茶树菇，可先过油或者先过水煮熟，若过水的需要挤干水分，再翻炒哦。新鲜的茶树菇也特别好吃呢，口感脆脆的，像吃肉
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