土豆饼大家都爱吃，可是油炸的东西总是吃起来腻腻的，如何改善香腻而又增加口感呢
食材
1
土豆 两个
2
洋葱 一个
3
瘦肉 二两
4
黑胡椒 少量
5
豆油 100ml
6
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
将土豆、洋葱、瘦肉切丝，盛入小盆中。
2
在盆中加入鸡蛋，根据个人口味适量加入黑胡椒。放入面粉搅拌至面粉糊包裹土豆丝。
3
平底锅中加入豆油，热油。
4
将搅拌好的土豆丝，放入锅中，用锅铲尽量将土豆饼压薄，炸至焦黄，将土豆饼反面。
5
反复反面两到三次，将土豆饼炸透即可出锅。
注意事项
1
切入肉丝会让土豆饼口感更好，洋葱丝则有去除肉腻感的作用。
2
在烹炸过程中可调至中火，以免被热油溅伤。
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