清脆爽口，做法简单，在天气炎热时食用。
食材
1
黄瓜 两根
2
油 适量
3
盐 适量
4
味达美 适量
5
蒜 八瓣
6
醋 适量
7
酱油 适量
8
鸡粉 适量
9
香油 适量
10
芥末油 适量
方法/步骤
1
选用新鲜的黄瓜两根，蒜八瓣。
2
黄瓜洗净，从中间划开。把划开的黄瓜平放在案板上，用刀面从上到下拍开，斜刀切开，放入碗中。
3
蒜用水提前泡一下，去除外衣。剥好的蒜瓣用水冲洗干净，准备好捣蒜器，放入适量的盐，蒜捣的越碎越好。(蒜用水泡一下，容易剥去外衣。在捣蒜时加入盐可以捣的更碎）
4
把捣好的蒜放入小碗中，放入适量味达美，几滴酱油，适量醋，鸡粉，芥末油，香油和油搅拌均匀，制成调料。
5
把准备好的调料倒入黄瓜中。
6
搅拌均匀后即可食用了。
注意事项
在蒜中已经放盐了，所以在拌黄瓜时就不要放盐了。
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