家里有个人白的头发好像越来越多了，首乌洗，芝麻吃，好伐？加上之前买的现打磨的芝麻粉，老字号的芝麻酱，我打算做个芝麻包。跟我来看看吧！该文章来自豆果美食达人作者小菜一碟的家
食材
1
面团部分：高筋面粉 620克
2
土鸡蛋（全蛋液） 两个（76克）
3
熟芝麻粒 10克
4
黑芝麻粉 25克
5
奶粉 25克
6
细砂糖 50g
7
盐 6克
8
酵母 6-7克
9
凉开水 340g
10
黄油 42克
11
馅料部分：芝麻粉 140克
12
炼乳 60克
13
牛奶 100克
14
芝麻酱 55克
15
山核桃仁 一大把
步骤
1
全蛋液，土鸡蛋个头小，用了两个，如果鸡蛋个大，可以只用一个。
2
加入10克熟黑芝麻。
3
加入25克黑芝麻粉。
4
加清水或凉白开340克。
5
加盐6克。
6
加细砂糖50克。
7
加入奶粉25克。
8
加酵母6-7克，加高筋粉620克，厨师机先和面，因为先加了芝麻和芝麻粉，不会出手套膜，也可以出手套膜之后，加芝麻和芝麻粉，我先加芝麻和芝麻粉做出来也很好吃，也更省力。
9
和好面团加切小粒常温软化的黄油，和好的面团用发酵箱28度，1小时。
10
面团发酵时间，做馅料。取黑芝麻粉140克。
11
加炼乳60克。
12
加牛奶100克。
13
黑芝麻酱55克。
14
汤锅开小火，稍微熬一会儿就能让牛奶吸收，馅料成团。
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加山核桃仁。
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混合均匀晾着备用。
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发酵好的面团比较湿润，撕开气孔丰富。
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拍打排气，分成70克左右的小剂子。
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差不多可以做16个，松弛10分钟。
20
小面团擀一下，加一大勺馅料，捏合收口，将收口朝下。
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排列进烤盘，预留发酵变胖的距离，随意割两下，筛些高粉。
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烤箱下层加一碗水，35度发酵40-60分钟。
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这是另一盘。
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发好之后胖了很多，上下火170度，15分钟。
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要看各人烤箱的脾气，这是我用长帝烤的，外壳焦黄的面积大很多。
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另一个烤箱，没有预热，直接用了20分钟，表面只是微黄。
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这个香味真的很迷人，好吃到爆。
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糖量很少，味道是我喜欢的，爱吃甜的小伙伴，可以在馅料里加些糖。
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来一个不？哈哈