看到过美食家玉池桃红做的小刺猬豆沙包，萌翻我了。 刚好我买了老南瓜，虽然是挑 了贵的所谓绿色环保的南瓜，但是味道不好，不面。想到家里还有麻酱，于是不顾手腕酸也不睬耳朵轰鸣，任性地做了这十个小刺猬麻酱包。人物宝贝见了说，不敢吃，刺太像了。哈哈哈~这个食谱不是今天做的，前几天白天是上班的，用两个晚上时间完成。所以，用了冰箱冷藏慢慢发酵。
食材
1
普通面粉 280克
2
酵母 3克
3
可可粉 10克
4
麻酱馅儿 适量
5
黑芝麻 少许
6
南瓜 适量
7
白糖 适量
8
小苏打 少许
步骤/方法
1
已经蒸熟的南瓜和普通面粉。面粉里加酵母3g拌匀，将南瓜去皮后揉进面粉。如果不够湿润，慢慢地添加一点清水。
2
揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜放冰箱发酵一晚一天。第二天傍晚，取出加少许干粉，并加少许小苏打，揉排气。（因为白天上班）
3
芝麻酱里已经加拌了40g白糖，可可粉称了10g，面团已经排气完。
4
切下一小部分面团，加入可可粉揉啊揉，揉均匀咯。
5
直至完全融合看不出黄色，大的为原面团。
6
揪下稍揉，各成十个差不多大的小面团，可可色的小。
7
擀扁后，将一个可可色的按到黄色的上压实
8
翻过来，取麻酱馅儿放入黄皮内
9
包成包子状，不露馅儿。
10
翻过来，捏出小嘴，用黑芝麻粘在两边做眼睛，在可可色的一面用剪刀剪出刺。放入蒸锅里饧发10来分钟后大火蒸15分钟左右。关火后虚蒸3-5分钟即可出锅。
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