胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离 子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可 清除导致人体衰老的自由基，所含的b族维生素和维生素c等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
食材
1
牛肉 500g
2
葫萝卜 2个
3
醋 适量
4
红椒 适量
5
葱 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出.
2
将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开.
3
加入调料改中火煮至熟软即可。
注意事项
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
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