今天带来的是超级好吃的炖羊排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
羊排 1000克
2
干辣椒 3个
3
葱姜蒜 10克
4
桂皮 1块
5
八角 2个
6
生抽 2勺
7
老抽 1勺
8
耗油 1勺
9
料酒 2勺
10
冰糖 10克
11
腐竹（提前泡好） 10克（个人口味酌情增减）
12
白萝卜，胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
羊排1000克，煮一锅水，水开后放入羊排汆烫至变色捞出。
2
羊排捞出后再冲洗干净。
3
准备几瓣大蒜，几片姜片，葱段，一块桂皮，两个八角，3个干辣椒，6粒花椒粒。
4
油锅烧热，放入葱姜蒜辣椒桂皮八角煸香。
5
加入羊排，煸炒羊排里的水气至干。
6
煸炒至羊排有些焦黄，加入两勺料酒。
7
备好:2勺生抽1勺老抽1勺耗油一块冰糖少许盐。
8
把调料浇入羊排里
9
炒至羊排上色后，加入没过羊排的开水量。
10
再把羊排移至压力锅，按羊肉键。
11
趁煮肉的时候，把萝卜和腐竹切好放入小锅底部。
12
把压力锅煮好的羊排加入到放好蔬菜的小锅里。煮约10分钟。起锅之前可以加入小半勺醋。
13
最后撒上葱花或者香菜，好吃的炖羊排完成。