如何做蛤蜊土鸡冬瓜汤

鸡洗净斩块（可请档主代为处理），蛤蜊洗净，壳上面如果不干净可用刷子刷一下，放在盆中撒一点盐泡半小时，吐沙；

冬瓜洗净，连皮切大块，马蹄去皮洗净切两半（可请档主代为去皮），姜洗妆切片，薏米和赤小豆用水冲洗一下；

烧开水，倒入蛤蜊，倒一点料酒，煮至蛤蜊开口即捞出，过水备用；

烧开水，放入土鸡块氽烫变色捞出，过冷水，备用；

将上述备好的所有材料放入锅中，添水，盖上高压锅盖，调至煲汤档，按启动键，煲好转保温档后，待汽排尽，开盖，调少许盐即可。