面条类主食是北方人常用的主食，它具有制作便捷、口感舒适、方便携带等诸多优点。相信许多朋友都会制作中餐的面条类食品，例如手擀面、刀削面、拉面、牛肉面、阳春面等。随着国际化发展速度的加快，亦有许多西式面食进入中国市场，譬如乌冬面、韩式拉面、泰式拉面、意大利面等。笔者喜爱吃意大利直面，但制作意大利面的精华在于面酱。如何制作意大利面红酱呢？笔者在这里和小伙伴们分享制作美味意大利面红酱的方法。
食材
1
番茄 2个
2
洋葱 2颗
3
碎肉 300g
4
意大利直面 100g
5
番茄沙司 若干
6
食用油 若干
7
盐 若干
8
白胡椒面 若干
方法/步骤
1
准备好番茄2个，洋葱2颗去皮，碎肉300g加食盐搅拌均匀待用。
2
将番茄切成蚕豆大小颗粒状，装盘待用。
3
将洋葱切成碎末，装盘待用。
4
辅料一切准备就绪，就可以开始炒酱啦。
5
锅内加入食用油，烧至八成热。
6
将碎肉倒入油锅内，大火翻炒后调成小火煎出油，直至碎肉变金黄色。
7
加入洋葱碎末，和碎肉一起大火翻炒5-10分钟，直至洋葱炒软。
8
加入番茄小块，大火与洋葱碎肉一起炒，直至炒出番茄汁。
9
向锅内加入番茄沙司少许（依个人口味爱好选择用量），搅拌均匀。
11
炒锅加盖小火熬煮10分钟后，红酱即可出锅。
注意事项
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