酸剁椒如何焖鱼？下面看经验分享。
食材
1
酸剁椒 25克
2
鱼 600克
3
油 150克
4
盐 4克
5
蒜米 5克
6
青辣椒 5克
7
料酒 5克
8
生抽 5克
方法/步骤
1
鱼剖开肚子洗干净待用。
2
铁锅热油放剖好的鱼入内油炸，炸成两面金黄色捞出来备用。
4
酸剁椒煮开后倒入炸好的鱼弄匀让剁椒汤侵泡鱼身，然后加入料酒、生抽翻匀焖几分钟。
5
鱼充分猪肉酸剁椒味时倒入吃剩的猪肉片煮开，最后拍入蒜米拌几遍就成了。
注意事项
炸鱼时别炸焦否侧没有食欲
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