乌树叶别名有乌饭树叶、南烛叶、墨饭叶，是杜鹃花科植物乌饭树的叶子。采集乌饭树的叶子，榨成汁来浸糯米，之后蒸成乌饭食用。有助阳补阴，明目壮肾的功效。听着很不错吧，下面我们来了解一下，乌树叶的正确炮制方法吧。
食材
1
乌树叶 50g
2
糯米 300g
方法/步骤
1
将新鲜乌树叶放入水中清洗干净，叶面不要损毁；
2
将洗干净的乌树叶摞好，切或者捣碎叶片；
3
将切碎的叶子和水浸泡，水面和叶子齐平，泡一天左右；
4
将叶子过滤干净，留下浸泡过叶子的水；
5
将叶子水倒入容器和糯米浸泡，泡12小时左右，这是糯米呈深蓝色；
6
将叶子水倒掉，正常加水蒸煮即可。
注意事项
乌树叶具备丰富的营养价值和药用价值
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