今天带来的是手工蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
面粉 400克
2
肉馅 500克
3
白菜 100克
4
葱 50克
5
食盐 少许
6
鸡精 1勺
7
生抽 10克
8
草果面 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
面粉加适量水和好后醒一下
2
肉馅加调料拌好，我喜欢白菜肉馅，老公喜欢香葱肉馅，白菜切细末后放点盐杀杀水，然后挤干水分放入肉馅即可，香葱切末放入肉馅！放入喜欢的调味料拌匀即可！我就放了鸡精，草果面，一点点生抽
3
醒好的面团切成喜欢的大小剂子，然后擀圆，蒸饺薄一点好吃
4
包好了放一两分钟就可以上锅了
5
我怕底烂，所以垫了油纸
6
面皮还是不够薄，不过也是好吃的
7
蘸水就是醋，生抽，辣椒油，花椒油！好吃