总喜欢给面食加颜色，我就很郁闷味道人家颜色这么艳，我的这么暗淡啊，呜呜。第一次手工饺子，以前都买饺子皮，方便啊，自己做皮确实很累。一整天在那包饺子，如果有压面机应该很方便啊。
红萝卜榨汁，汁来给面皮上色，渣就加入馅里，非常不错呢，我还加一些新鲜蘑菇，不知道叫什么名字的蘑菇，不过很鲜呢。
自己做的皮比较有嚼劲，很劲道。感觉有点厚，薄点更好啊。
食材
1
中筋面粉 500克
2
猪肉 400克
3
红萝卜 1根
4
蘑菇 250克
5
盐 5克
6
生抽 1勺
7
蚝油 2勺
8
油 1勺
9
淀粉 2勺
10
糖 1勺
步骤/方法
1
准备材料。
2
红萝卜切小块加水1:1榨汁，过滤掉渣。
3
面粉加入2克盐，加入红萝卜和面。
4
和成均匀的面团，盖上湿布醒发30分钟。
5
蘑菇灼水切碎。
6
猪肉加入红萝卜渣，蘑菇，蚝油，淀粉 ，白糖，生抽。
7
按一个方向搅拌上劲。
8
面团揉成长条，切成剂子，擀成均匀的饺子皮。
9
加入适量馅，包成饺子。
10
蒸笼垫湿布，放上饺子，隔开水蒸15分钟。