菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
食材
1
菠菜 适量
2
油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
首先要先将菠菜洗净，然后在烧开的水中焯过后再切断
2
锅里面放油后加热
3
倒入已经处理好的菠菜并进行翻炒
4
放入适量的盐再进行翻炒
5
再加适量水烧一会儿
6
成品出锅喽！
注意事项
菠菜含有草酸，影响人体对钙的吸收，因此要先用热水焯一下，以减少草酸含量。
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