制作现在盛行的蛋糕卷好吃又简单。
蛋糕配料：鸡蛋4个，细砂糖65克，植物油50克，雀巢全脂牛奶45克，低筋面粉65克，盐1克，红色食用色素4克，可可粉3克，柠檬汁8克
奶酪霜配料：雀巢淡奶油100克，奶油奶酪100克，糖粉20克，香草精1/4小勺（1.25毫升)
食材
1
低筋面粉 65克
2
植物油 65克
3
鸡蛋 4个
4
牛奶 45克
5
食用色素 4克
6
可可粉 3克
7
白糖 65克
8
淡奶油 100克
9
奶油奶酪 100克
10
草莓 6个
步骤/方法
1
蛋糕卷所有用料。
2
牛奶加入食品色素（红曲）
3
四个蛋黄加入色拉油
4
滴入柠檬汁8克
5
牛奶色素➕蛋黄液
6
筛入低筋粉和可可粉
7
打发蛋清液，分三次加入白糖。
8
打发的蛋白液与面糊混合
9
烤盘垫上油纸，面糊倒入烤盘。
10
上下火170度，烤15分钟
11
烤好后去油纸，冷却。
12
中速分别打发淡奶油和乳酪，最后混合在一起。
13
抹在蛋糕上。
14
摆上草莓
15
卷好蛋糕卷，冰箱冷藏30分钟。
16
切厚片
17
成品
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