正宗香辣肉丝是由猪肉、香菜、属鲁菜菜系。今天，我做的是家常版的，辣椒也根据家人的口味略调整了用料，只有微辣。这道菜中所用的香菜，含有许多挥发油，具有特殊的香气，它能祛除肉类的腥膻味，在肉类菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。猪肉，我还是采用了猪外脊，肉质较嫩，且肉型整齐，易切成型。三种简单的食材，打造一道味道咸鲜的鲁菜
食材
1
尖椒 4根
2
肉片 80G
3
香菜 20G
4
油 适量
5
盐 适量
6
五香粉 适量
方法/步骤
1
香菜切段，尖椒切丝，肉切片
2
放入油
3
放入肉片
4
放入尖椒
5
放入五香粉
6
放入盐
7
最后放入香菜即可
注意事项
香菜不宜炒太久
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