今天带来的是无油版奥尔良烤鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡翅根 8个
2
奥尔良调料 10克
3
甜杏仁油 少许
4
鸡蛋 1个
5
面包糠 40克
6
淀粉 5勺
方法/步骤
1
买来的鸡翅根清洗干净，泡20分钟更好祛除血水，然后控干水分备用
2
把鸡翅根多划几刀，方便入味和烤熟。倒入新奥尔良调料，只要这个就够了。。
3
用牙签多扎几下，盖上保鲜膜放入冰箱腌制入味，腌制5个小时。腌制时间越长越好，腌制一夜更入味
4
然后准备一个鸡蛋，少许淀粉，一些面包糠。
5
依次裹上蛋液
6
再裹上淀粉
7
然后最后裹上面包糠，顺序不能错。然后放在一旁备用。
8
烤箱200度预热10分钟，然后在烤架上刷一点点油，不刷也没事，200烤制20分钟。然后翻面，再烤制15分钟。
9
然后出锅摆盘
10
真的非常好吃，外酥里嫩，鲜嫩多汁。