有的人认为炒菜时油放得越多，炒出来的菜就越香越好吃，而且还给味蕾带来更多的满足。但从从健康的角度看，炒菜时放的油越多，给我们带来的健康方面的负面影响也就越大。吃的油水多了，就会导致肥胖，而且得冠心病、高血压、高血脂、高血糖的几率就越高。其实做菜放的油少，炒出来的菜也同样好吃。这款鸡翅我可是一滴油也没放，绝对健康、也绝对好吃，做法也是绝对简单哈！
工具/原料
鸡翅 适量
葱 适量 姜 适量 香菜 适量
李锦记蒸鱼豉油 适量 老抽 适量 料酒 适量
方法/步骤
1
鸡翅洗干净后用剪刀剪一道口子，便于入味。
2
放到清水中浸泡2个小时。
3
捞出来清洗干净。锅里加入适量清水烧沸，放入洗干净的鸡翅。
4
当水再次沸腾时去掉浮沫加入适量的料酒，去味。
5
捞出来放入一个干净的盆里，用热水洗干净。
6
锅内加入适量清水烧开，放入焯好的鸡翅。
7
加入姜、和葱段。
9
盖上锅盖，开始炖。
10
当汤汁比较浓稠时，加入适量的李锦记蒸鱼豉油，调味。
11
加入适量老抽并搅拌均匀。 加入老抽是为了上色，颜色也会更好看。
12
加入香菜，就可以盛盘了.
注意事项
1
如果没有李锦记蒸鱼豉油，可以用蚝油加生抽来代替。
2
这款鸡翅不仅一滴油也没放，而且连盐也省了。因为李锦记蒸鱼豉油的配料很全，用它做出来的菜味道鲜甜。这就是我为什么一滴油都不放，也能做出美味鸡翅的原因。
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