自制铁锅做荷兰松饼

鸡蛋 2颗

中筋面粉 40g

牛奶 60g

糖 两大匙

香草精 一点

盐 一小撮

水果切片/果酱 适量

糖粉或蜂蜜 适量

冰淇淋 适量

先将有奶油块的铸铁锅放入烤箱以180度预热五分钟 (没有铸铁锅的话用 可以进烤箱的烤盅也可以)。

将盐、糖、蛋、牛奶稍微打发到有些泡泡之后 分次 过筛加入面粉 并搅拌均匀成稀稀的面糊 倒入已经预热的铸铁锅约1/2(或2/3或3/4)。

(我想吃厚一点 倒了约4/5的高度) 以210度 烤十到十二分钟 (要看烤箱的高度 、温度)。

面糊会慢慢膨胀。看着松饼膨胀也是种乐趣。

烤到边边金黄色即可拿出烤箱 (我约烤10分钟)。

拿出烤箱之后 本来很澎的松饼，就会慢慢消风了。这点缀上喜欢的水果切片 冰淇淋 淋上蜂蜜或撒上糖粉 就可以享用了 (建议：草莓切半配糖粉)(香蕉切片配巧克力酱)。

吃起来是像布丁的口感唷～ 奇异果的酸，配上蜂蜜的甜，很好吃。