前几天收到厨房君送来的美美的煎锅，可是南方人很少做面食，对煎饼、煎果子不拿手，可是煎鸡蛋我们拿手啊。那么就来做个海苔鸡蛋手抓卷吧，下面是一张鸡蛋卷的量，人多加倍做哦！
食材
1
鸡蛋 56克
2
海苔 2克
3
生菜 8克
4
火腿肠 26克
5
番茄酱 10克
6
沙拉酱 10克
7
肉松 15克
8
食用油 6克
方法/步骤
1
准备好食材，海苔我用的是做寿司卷海苔，鸡蛋打散备用，还有火腿肠和番茄酱没有出镜。
2
平底锅小火烧微热，刷上少许油，这种不粘锅不放油也可以煎，我觉得放一点油煎出来的鸡蛋比较香。
3
倒入打散的鸡蛋，用竹蜻蜓快速摊均匀，手慢的话要把火先关掉，等摊好了再开火，不然鸡蛋倒下会凝结成一坨了。
4
大约一分钟后，鸡蛋已经全部凝结，贴着锅边的会微微翘起来，就可以翻面，然后再煎30秒左右蛋饼皮就完成啦。
5
煎好的蛋皮摆上青菜、火腿肠，挤上番茄酱，这部分是你喜欢吃什么就卷什么，随意哈。
6
先把蛋卷卷好，再卷上海苔片就可以抓着吃了。
注意事项
酱料、馅料可以根据自己喜好进行调整。
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