在豆芽生产过程中添加一些能促进豆芽生长、高产、让豆芽更美观但对人体有害的药物，比如尿素，等等，这些药物进入人体很容易导致人体患病。这样生产出来的豆芽就成了毒豆芽。那么，如何避免买到毒豆芽呢？
方法/步骤
1
去商场买商场里的豆芽有明确的进货渠道，能保证质量，如果在购买以后出了什么意外，可以找商场理论。如果家附近没有商场或者觉得地摊上更便宜，当然也可以在地摊上卖。
2
选个头如果筐里的豆芽整体上个头均一，色泽一致，不要购买。要选择整体看上去个头不大齐整的豆芽，因为现在很多豆芽依然是作坊式生产，设备很难现代化，生产过程中如果不添加药品，是很难达到整体上个头均一的。
3
看豆芽的颜色和长度，闻豆芽的气味通常优良的豆芽呈自然的淡黄色，而毒豆芽偏于白色。优良豆芽偏于细长，而毒豆芽个头大，且显得很粗。优良豆芽有豆的清香味，而毒豆芽没有气味或者有股尿素味。
4
看豆芽的根和茎优良豆芽茎部一般脆嫩，柔软，根部发育良好。毒豆芽茎部相对坚硬，稍难折断，根部发育不明显或者没有根
5
尝豆芽把豆芽放在嘴里，优良豆芽有豆芽的特有香味或者没有味道，毒豆芽有涩味、酸味、或者其他异味。