山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。因此，平素容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
原料
乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞，葱、姜、盐、绍酒。
步骤/方法
1
先将枸杞洗净用清水泡一下。
2
乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。
3
锅内做水乌鸡凉水下锅。
4
大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用。
5
锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。
7
放入山药块，煮15分钟。
8
再放入胡萝卜，煮5分钟。
9
最后放入枸杞，加少许盐调味。
10
关小火焖5分钟，即可出锅。
特别提示：
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。END
上一篇：枸杞乌鸡煲有哪些食疗保健功效？
下一篇：养生乌鸡汤的作法