今天带来的是羊肉揪片汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
菜： 10克（个人口味酌情增减）
2
羊肉 随意
3
香菇 3-4朵
4
西葫芦 半个
5
西红柿 1个
6
菠菜 3-4棵
7
香菜 4-5根
8
面团： 10克（个人口味酌情增减）
9
面粉 300克
10
盐 1克
11
清水 150克
方法/步骤
1
300克面粉中加入1克盐，150ml清水先用筷子搅拌成絮状；
2
再和成面团盖上保鲜膜醒10分钟；
3
锅中油热后，放入羊肉丁，炒出水分；
4
放入葱花、姜片、一点老抽炒出香味；
5
放入西葫芦片、香菇丁，炒至断生；
6
放入西红柿丁炒出汤汁，盛出备用；
7
醒好的面团擀一个大薄片；
8
切长条，揪成拇指大小的面片；
9
锅中水烧开后放入面片煮至八分熟时；
10
放入炒好的菜，和菠菜段、香菜段、蒜片煮开，调入鸡精、盐即可～
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