黄油室温软化，加入红糖用打蛋器打匀；加入鸡蛋，用打蛋器打匀(电动打蛋器的话就打到黄油体积变大颜色变浅，像羽毛的样子就好，手动打的话就尽量打匀，我这个就是手动打的，所以最后成品没有发很多)；巧克力切块，不要切的太碎(我用的68%的法芙娜巧克力，每块掰成三块的样子)；小苏打和面粉混合均匀后，过筛到黄油中，用刮刀轻轻拌匀，再加入海盐和巧克力块拌匀；烤箱预热180度，曲奇面糊用勺子舀一勺到铺了油纸的烤盘中，每个面糊要隔开距离；开烤，20分钟即可。这个曲奇冷和热的口感都不一样，如果冷了，吃之前微波炉加热5-10秒，巧克力融化了再吃。
食材
1
低粉 180g
2
无盐黄油 110g
3
红糖 70g
4
鸡蛋 1只
5
小苏打 1/2tsp
6
海盐 1/2tsp
7
半甜巧克力 100g
步骤
1
黄油室温软化，加入红糖用打蛋器打匀；
2
加入鸡蛋，用打蛋器打匀(电动打蛋器的话就打到黄油体积变大颜色变浅，像羽毛的样子就好，手动打的话就尽量打匀，我这个就是手动打的，所以最后成品没有发很多)；
3
巧克力切块，不要切的太碎(我用的68%的法芙娜巧克力，每块掰成三块的样子)；
4
小苏打和面粉混合均匀后，过筛到黄油中，用刮刀轻轻拌匀，再加入海盐和巧克力块拌匀；
5
烤箱预热180度，曲奇面糊用勺子舀一勺到铺了油纸的烤盘中，每个面糊要隔开距离；
6
开烤，20分钟即可。
7
这个曲奇冷和热的口感都不一样，如果冷了，吃之前微波炉加热5-10秒，巧克力融化了再吃。