北方喜欢面食的较多，煮上一碗鸭肉面是多么的美味。下面让我们看一下是怎么做的。
食材
1
面条 150g
2
鸭肉 100g
3
香菇 5个
4
生姜 少许
5
盐巴 少许
6
味精 1g
7
葱 少许
方法/步骤
1
首先将香菇用水泡半个小时，鸭肉用刀切成小块。切鸭肉的时候，要特别注意用刀要特别小心。
2
接着把生姜洗净用刀切成姜片，锅中放入的食用油，待油冒烟，倒进生姜片爆香。
3
然后把切好的鸭肉倒进锅中，翻炒五分钟。
4
接着往锅中加入正好漫过鸭肉的清水。
5
然后把泡好的香菇洗干净倒进锅中，开大火煮15分钟。
6
接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精。然后在另一口锅上放入适量的水，待水烧开，倒进面条烫五分钟，捞出沥干。接着把烫好的面条倒进鸭汤中，煮一分钟。然后把香葱切成葱花，撒进锅中小煮片刻就可以出锅了。
注意事项
1
葱姜不喜欢的可以不放。
2
盛面时小心汤烫。
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