今天做了一款特别养眼养胃的能量早餐---葵花沙拉，因为它的样子像向日葵，于是我这样叫它。金黄的蛋皮里，包的是由火腿、面包、紫薯、黑米饭组合成的沙拉，外圈围了草莓，然后搭配了鲜奶。一份营养早餐所应具备的谷类、肉类、蛋类、果蔬类，全都齐了。而且制作时间也很快，十几分钟就能完成。酥脆的面包丁、粉糯的紫薯、Q弹的黑米饭、喷香的火腿，每一种吃在嘴里都有独特的口感
食材
1
火腿 2片
2
面包丁 适量
3
黑米饭 50克
4
紫薯 1个
5
鸡蛋 2个
6
沙拉汁 适量
7
低粉 适量
8
奶奶 50克
9
糖粉 1勺
10
沙拉酱 适量
方法/步骤
1
面包片切成小丁，放入烤箱烤至金黄酥脆，紫薯去皮切成丁入锅蒸熟，黑米饭备好，早餐火腿切成丁，放在一起
2
调入一勺丘比沙拉酱，拌均匀。
3
再调入一勺丘比沙拉汁，拌匀。（沙拉的味道可依据自己喜好选择，我加入沙拉汁，是为了让沙拉吃起来更加湿润）
4
准备蛋皮，把鸡蛋磕入碗中，加入少许糖粉和适量牛奶拌匀，再筛入适量低粉搅拌至无颗粒的状态，最后过筛一遍。
5
不粘锅稍微预热后转小火，倒入一半的蛋糊，铺平锅底，煎熟。
6
在蛋饼的中间放上一半的沙拉。
7
包起来，倒扣放在盘子里。
8
在蛋饼皮上划上沙拉，然后在边缘点缀草莓，成为一朵葵花状。
注意事项
1：丘比沙拉酱的口味很多。可以选择自己喜欢的，沙拉的配料也可以根据自己的需求进行不同的搭配。 2：制作蛋皮时，不粘锅预热后要转小火煎制，否则大火的话会影响蛋皮的美观。