家里整天吃新鲜烧的菜也容易令人厌倦，如果做一些小菜，更让人有食欲，更下饭。今天就煮了个小虾酱，和大家分享下吧。平时我们不要煮得太多，大概是一小碗的量，就可以吃上两顿了，想吃可以再煮，这样才能保证食材新鲜，健康饮食。
食材
1
青椒 2个
2
豆瓣酱 2勺
3
小干虾 1小把
4
猪油 适量
5
葱 少许
6
白糖 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
两个青椒去籽，清洗干净，切成碎备用。
2
小葱理好清洗干净，切成细葱花备用。
3
小干虾挑拣干净草沫等杂物，清洗干净备用。
4
把准备好的小虾、辣椒碎和葱花一起倒入炒锅中。
5
再加上两勺自家配制的黄豆酱，如果家中没有，也可以去超市购买。
6
加入一汤碗的清水，加入一勺的猪油，大火烧开再小火煮约10分钟，酱汁粘稠了，再调入少许的鸡精搅拌均匀出锅。
注意事项
煮酱时加入猪油，会使辣椒和小虾口感更软，味道更鲜。
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