海鲜甜辣酱佐餐食用，或作炒、烧菜的调味。
工具/原料
1
红辣椒酱100克，虾酱、生姜、白糖各40克，
2
食盐25克，胡椒粉5克。
方法/步骤
1
生姜洗净去皮，剁成细蓉。
2
取一小盆，放入红辣椒酱
3
放入虾酱调匀。
4
加入白糖和食盐搅拌均匀。
5
最后加入姜蓉和胡椒粉搅匀，即可。
注意事项
1
红辣椒酱起定辣味的作用；虾酱起助香增咸的作用；食盐起定咸味的作用；
2
白糖起增甜味的作用；姜茸、胡椒粉去异味，增香。
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