工具/原料
1
原料
排骨750克,葱15克,姜15克,粉丝一把
2
调料
盐少许,胡椒粉少许
步骤/方法
1
排骨买回来后洗净
2
放入冷水中煮开
3
煮开后的排骨将水去掉不用
4
再放在温水中洗净
5
放入砂锅中,加入葱段,姜片大火煮开,转中火煮30分钟
6
温水泡好粉丝
7
泡好的粉丝颜色稍变
8
放入煲好的汤中
9
食用时,加少许盐和胡椒粉即可。
注意事项
1
排骨最好选择一节一节的小排骨。
2
煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。
3
为了让汤煲出来比较白,建议排骨的血水要充分去除。
4
买猪肉的时候,尽量选择黑猪排骨来买。
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