今天带来的是地摊经济水果大福,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
白糯米粉 120g
2
玉米淀粉 30g
3
牛奶 165g
4
代糖（木糖醇）或砂糖 25g
5
黄油 15g
6
水果 若干
7
手粉 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
2
水果洗净备用。 可选用多种水果，橙子，猕猴桃，芒果，火龙果等自己喜欢的水果，提前处理干净。大小均匀。
3
将糯米粉，玉米淀粉，砂糖，牛奶到在一起，搅拌均匀，至砂糖融化。过筛，一定要过筛，面团出来更细腻。上锅蒸25分钟或者微波炉高火4-5分钟即可。
4
整好的糯米趁热加入黄油。搅拌均匀，让黄油与糯米融合在一起。
5
放在面板上，手上沾上手粉，避免粘手，把蒸好的糯米揉成光滑的面团。
6
切分成大小的均等的份量。
7
按压成面皮装，将水果包裹在里面，收口朝下放。
8
包裹好的水果大福，外层可以沾上手粉，也可以沾上一层椰蓉。就完成了。
9
切开看很漂亮。QQ弹，糯叽叽，口感很好，简单方便。