洋葱泡油菜洋葱条不要切得太大，否则入味较慢，口味不好。
工具/原料
1
油菜750克，洋葱250克，食盐25克，白酒15克，
2
姜片10克，味精4克，辣椒粉5克，纯净水适量。
方法/步骤
1
油菜去泥根，分片洗净，用5克食盐稍微搓一下，挤去水分。
2
洋葱剥皮，洗净，横着纹络切成筷子粗的条，摊开晾10分钟。
3
将纯净水倒入泡菜坛内，加入20克食盐、味精、白酒、匠怕爷姜片和辣椒粉搅匀。
5
盖好坛口，泡往独制2天至入味，即可捞起食用。
注意事项
1
洋葱条不要切得太大，否则入味较慢，口味不好。
2
味汁的用量必须把原料没过。
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