白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙，它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍；抗坏血酸（维生素c）比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；胡萝卜素比黄瓜高1.8倍，大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。美国一家专门研究癌症的科研所发现：“多吃白菜能防癌”。在中国古代《本草纲目》中就有记载，大白菜还具有很好的药用价值：其性平味甘，可解热除烦，通利肠胃，有补中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用
食材
1
白菜 60G
2
胡萝卜丝 8G
3
辣椒油 适量
4
耗油 适量
5
盐 适量
6
米醋 适量
方法/步骤
1
白菜切丝，胡萝卜切丝，放入盘子里
2
放入盐
3
放入耗油
4
放入辣椒油
5
放入米醋，拌好即可
注意事项
香
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