分享爽滑夏日甜点 清凉一夏

夏日甜品属于饮品和甜品，主要原料是草莓、芒果，口味是酸甜，工艺是炖，难度属于中级，如果你按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。　　草莓冰淇淋　　原料：　　草莓、鲜牛奶、淡奶油、蛋奶浆　　做法：　　第一步：先来做蛋奶浆，这次的蛋奶浆我是用了1000G的牛奶，80G白糖，6个蛋黄。　　1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打发 。　　2.打至浓稠，颜色变浅 。　　3.将加热至将开的牛奶倒入蛋黄液中。　　4.将蛋奶液拌均，隔水加热至浓稠。　　将做好的蛋奶液晾凉，喜欢什么口味的配比添加就可以了，今天咱们还是先看看草莓冰淇淋，这个像少女一样娇嫩可爱的冰淇淋。　　第二步：草莓的处理　　1.将草莓用盐水浸泡半个小时。　　2.用料理机打碎。　　第三步：200G的蛋奶浆+350G的草莓+100G的淡奶油拌均，再打发150G的淡奶油拌入，入冰淇淋机中。冰淇淋机自动选择50分钟，取出装盒，再冷冻一会儿，或者直接就可以吃。　　注：关于冰淇淋的冷冻保存最好是冷冻室温度为-18度，拿出来解冻大约需要半个小时左右的时间。　　巧克力小蛋糕　　原料：　　低筋面粉：40克，鸡蛋：2个，黄油：80克，细砂糖：50克，盐：少许，甜味巧克力：100克　　做法：　　1.将巧克力和黄油放入盆中，再将盆放入热水中，用橡皮铲搅拌至融化。　　2.在另一个盆中加入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器搅至起泡，直至变粘稠。　　3.将2加入步骤1中的巧克力面糊，用电动搅拌器的低档位搅拌混合。　　4.将低粉加入步骤3中，用橡皮铲慢慢搅拌，直至面糊变得细腻没有硬块。　　5.将步骤4中的面糊倒入准备好的模具中，注意面糊不超过模具的七成。　　6.放入预热到160℃的烤箱中，烘烤10～12分钟。　　甜点特色：　　这款小蛋糕松松软软，浓郁香甜。一口咬下去满嘴弥漫着香浓的巧克力味道，那种感觉完美幸福。