猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可细菌的生长繁殖；蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。
食材
1
猪肉 200克
2
蒜薹 500克
3
油 适量
4
盐 适量
5
五香粉 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
准备切好的蒜薹，肉片。
2
把肉放入锅中煸炒至变色。
3
放入蒜薹，煸炒。
4
放入盐。炒制蒜薹微软。
5
放入五香粉，老抽，炒均即可。
6
出锅了，很好吃。
注意事项
很家常的一道菜，就是蒜薹不易入味，可适量的放一点水。