忌食胀气和口味浓重等食物高血压病人以清淡好消化为主，在主食方面可选择米饭、粥、面食类、软豆类食品。相反之下，需要远离像番薯、干豆类容易导致胀气的食品；另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，对病人身体是种负担，还是要多加注意。
忌食饱和脂肪酸高的食物如肥肉，香肠、腊肠、熏肉等食物，饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，从而诱发冠心病。高血压患者补充蛋白质应，应选择脂肪含量少的高蛋白食品，选择如嫩牛肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等食物为佳。
忌食辛辣或者腌制食物 尽量避免如辣椒、芥末等食物，特别要指出是咸菜，是不少老年人所喜欢的，但是辛辣刺激以及摄入盐分过高，都是导致血压升高的重要因素。高血压患者日常适合选择新鲜的果汁和淡淡的红茶做饮料，不要吃咸菜。
忌饮浓茶忌饮浓茶，尤其是浓烈红茶，因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
常食植物性蛋白含量高的食物植物性蛋白含量高的食物被人体吸收和利用的程度也会差些,但是对于高血压患者来说是个不错的补充蛋白质方法，如各种豆类、豆制品、菠菜、茄子、芝麻、木耳、紫菜等。
降血压作用和降血脂作用的食物很多食品也具有降脂作用，如芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、海蜇、海带、牛肉、表鱼、鳜鱼、黑鱼等。
多吃含钾而含钠低的食品钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力，如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等。
含钙丰富的食品选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用，如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，对心血管有保护作用。
绿色蔬菜和新鲜水果蔬菜和水果都有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，防止高血压病的发展。
麦米饭因小麦含有大量纤维，有益于肠内细菌繁殖，重新生成泛酸，泛酸有助于防治高血压病，且小麦纤维本身也有助于胆固醇含量的降低，故吃麦米饭对高血压患者来说比吃白米饭要好得多。