鸡蛋分离蛋清蛋黄，清水加入玉米油中，搅拌均匀，加入低筋面粉、1个蛋黄和蛋清糊，搅拌均匀，放入烤箱中烘烤，放在盒子底部，挤上一层厚厚的奶油，依次挤上一层豆乳酱、熟黄豆粉和蛋糕片。
食材
1
鸡蛋 4个
2
白糖 116g
3
玉米油 40g
4
低筋面粉 80g
5
清水 40g
6
蛋黄 4个
7
玉米淀粉 20g
8
无糖豆浆 400g
9
淡奶油 100g
10
熟黄豆粉 10g
方法/步骤
1
鸡蛋分离蛋清蛋黄，清水加入玉米油中，搅拌均匀。
2
加入低筋面粉，搅拌均匀。
3
加入1个蛋黄，搅拌均匀。
4
蛋清中加入白醋和白砂糖，打发。
5
倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
6
倒入烤盘中。
7
放入烤箱中，160度，烤20分钟。
8
3个蛋黄和60g细砂糖混合，打发。
9
加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
10
倒入热豆浆，搅拌均匀。
11
倒入不粘锅内，加热，炒至糊状。
12
淡奶油中加入10g白糖，打发，倒入豆乳中，搅拌均匀。
13
200g淡奶油中加入16g白糖，打发，装入裱花袋内。
14
蛋糕片放在盒子底部。
15
挤上一层厚厚的奶油。
16
依次挤上一层豆乳酱、熟黄豆粉和蛋糕片。
18
将豆乳酱挤成一个个小圆球。
19
撒上熟黄豆粉。