今天将分享日式豆乳蛋糕的制作方法
食材
1
蛋黄 1个
2
细砂糖 30g
3
低筋面粉 10g
4
热豆浆 200ml
5
奶油奶酪 70g
6
淡奶油 100g
7
蛋糕胚 100g
8
黄豆粉 20g
方法/步骤
1
容器中放入蛋黄，细砂糖，搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌均匀。倒入一杯热豆浆，搅拌均匀，用小火加热搅拌，至乳膏状
2
加入奶油奶酪，搅拌均匀。加入淡奶油混合搅拌，做成豆乳酱
3
模具中放入蛋糕胚，挤上一层豆乳酱，再放入蛋糕胚，挤一层淡奶油，刮平，。之后挤一层豆乳酱做装饰
4
冷藏三小时后脱模，撒上黄豆粉即可