酸甜可口的茄子，伴着米饭实在是太好吃了！这道菜不能经常做，太费米饭了～
食材
1
茄子 2个
2
淀粉 适量
3
香葱 适量
4
蒜泥 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
醋 适量
8
糖 适量
9
番茄酱 适量
方法/步骤
1
茄子去皮切滚刀块，然后放淀粉拌匀备用
2
调一碗灵魂糖醋酱汁。2勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺糖、1勺番茄酱、50ml水淀粉
3
锅中放油倒入茄子翻炒变色变软后盛出备用
4
锅中留油爆香蒜沫和香葱
5
倒入茄子翻炒
6
最后倒入灵魂酱汁翻炒收汁即可
注意事项
1
茄子和淀粉一定要搅拌均匀
2
翻炒茄子的时候要稍微多放一点油
3
糖醋酱汁适用于任何糖醋系列的菜品
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