白灼菜心是一道常见的粤菜。灼乃为焯，意为将食材在滚水中略煮再捞起
食材
1
菜心 300g
2
油 5g
3
蚝油 5ml
方法/步骤
1
锅内放适量水，加入少量盐,再倒入少许油
2
菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出，沥干后整齐放在碟中待用
3
调味汁制作： 锅内倒少许油，再倒入少量蚝油
4
倒入清水
5
再加入姜丝和红辣椒丝，开大火将调料汁煮开。煮开后即可盛到小碗中。
6
姜丝与红辣椒丝摆放在菜心上，用勺子将调料汁均匀淋到菜心上即成。
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