茄子是夏天的常见菜，营养丰富，价格低廉，我常用茄子炖粉条，清爽可口，具体方法如下。
食材
1
茄子 两个
2
粉条 一缕
3
油盐 适量
4
葱姜蒜辣椒 适量
5
花椒大茴 少许
方法/步骤
1
茄子洗净，去蒂，剖成两半，切成一厘米厚的块。
2
葱姜蒜辣椒，切碎。
3
锅上火倒油，加入花椒大茴，爆香，加入葱姜蒜辣椒，爆香。
4
倒入茄子翻炒，翻炒均匀后，加入适量的水，盐。
5
锅里加入粉条，等粉条软了，使粉条浸入水中。
6
大火烧开，转成小火，等茄子粉条炖透，大火烧，把水烧干，就可以出锅了。
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