好吃不腻
食材
1
茄子 适量
2
粉丝 适量
3
肉末 适量
4
小米辣 适量
5
淀粉 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
将茄子切长条，用盐腌一下
3
肉末中加淀粉、生抽、料酒，拌匀腌制10分钟
4
锅中放油，放入茄子，炒至茄子变软捞出，锅中留油，放入蒜末、姜、小米辣碎炒香，放入肉末，小火煸干煸香
6
砂锅中加一点花生油，加入泡好的粉丝、炒好的茄子、半碗清水，小火煮开即可开吃
注意事项
注意用量
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