夏天到了，想吃五花肉的怎么做呢，适合夏天滋补能量的大菜-五花肉炖西瓜皮，五花肉炖西瓜皮菜色泽红亮，香气浓郁让人食欲大增。西瓜皮剔透油亮，吸足了五花肉的肉香。五花肉靠着西瓜皮的清香也曾加了香气减少了油腻。介绍一下五花肉炖西瓜皮。
工具/原料
五花肉， 干西瓜皮， 干辣椒， 葱姜，料酒， 酱油， 冰糖， 八角， 桂皮1块
步骤/方法
1
把五花肉洗好，切成小块用水泡1小时备用。
2
干西瓜皮洗净泡20分钟备用。
3
开火，加入水，把五花肉焯水，控干水分。
4
方炒锅，放油，炒锅烧热把五花肉煸炒至微黄。
5
锅中放入少量的油加入冰糖。
6
小火炒制糖色棕红。
7
放入煸好的五花肉煸炒均匀。
8
加入酱油 ，料酒继续煸炒。
9
加入开水，放入葱姜 八角 桂皮 干辣椒。
10
烧开后加入泡软的西瓜皮。
11
大火烧开转小火炖至1小时，收干汤汁即可。
12
可以上桌了
注意事项
火炒制糖色注意搅动，以免炒胡。2248
上一篇：如何做一个五花肉焖香芋家常菜
下一篇：产后疾病预防的方法