今天給大家介绍下土豆红烧排骨的做法，一起看看吧！
食材
1
排骨 500克
2
土豆 1个
3
生姜 1块
4
大蒜 2瓣
5
八角 2个
6
桂皮 3片
7
红椒 2个
8
葱花 少许
9
料酒 1勺
10
酱油 1勺
11
盐 少许
12
糖 适量
方法/步骤
1
准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块
2
排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干
3
想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下
4
锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了
5
放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦
6
加入料酒继续煸炒
7
调入酱油翻炒均匀
8
加入一点点冰糖继续翻炒上糖色
9
加入生抽翻炒均匀
10
下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可
11
倒入水没过排骨为好，大火烧开
12
烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右
13
最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟
14
土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可
15
成品
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