北方的冬天说冷就冷，昨天还阳光明媚，今天就已经飘起了雪花。天冷吃火锅是最好的选择，一大早去集市买到了上好的羊里脊肉，切成薄片，用来涮火锅味道好极了。其实新鲜的好羊肉几乎没有膻味，比羊肉卷味道更好。
食材
1
羊肉 500克
2
蛤蜊 400克
3
包芯牛肉丸 150克
4
家乐浓汤宝 一盒
5
土豆 一个
6
水果萝卜 半个
7
豆腐 100克
8
豌豆粉丝 一把
9
绿豆芽 一把
10
苦菊 一朵
11
荠菜 200克
12
生菜 100克
13
蟹味菇 一盒
14
金针菇 一袋
15
红枣 四颗
16
枸杞 一小把
17
生姜 四片
18
大葱 半根
19
大蒜 5瓣
20
鹌鹑蛋 适量
步骤
1
新鲜的羊里脊肉切薄片，用盐，淀粉，蛋清抓匀腌制十分钟。
2
将其他的菜都提前准备好：鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳，豆腐切成块，绿豆芽洗净后去根，土豆和水果萝卜切片，蛤蜊洗净外壳，金针菇和蟹味菇洗净后掰成小朵，荠菜，苦菊和生菜洗净后沥干水分。
3
电磁炉中添加适量的清水，放入葱段，生姜片，蒜瓣，四粒红枣和一小把枸杞。
4
水开后放入蛤蜊。
5
放入一小盒家乐浓汤宝。
6
先放入耐煮的菌菇类，土豆和萝卜。
7
后放易熟的蔬菜和丸子类。荠菜涮火锅那简直就是一绝，味道和口感都棒极了。
8
新鲜的羊肉涮火锅没有膻味，搭配蘸料食用很美味。
9
火锅配上炭烧酸奶，完美~~
10
羊肉火锅驱寒又滋补，吃完后全身都暖暖的。
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如果你也喜欢羊肉，不妨试试看。