羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分全面、丰富。 羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。用啤酒替代料酒和水，焖出的羊肉没有膻味、特别香。今天给大家介绍啤酒炖羊肉。
食材
1
羊肉 600g
2
啤酒 2瓶
3
青蒜 适量
4
盐油 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
大料 适量
8
冰糖 适量
9
姜蒜 适量
方法/步骤
1
1.羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净
2
2.准备大料
3
3.青蒜切段
4
4.锅中放点油煸香大料
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5.放入羊肉煸炒一会
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6.放老抽、生抽
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7.放冰糖
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8.放盐
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9.倒入啤酒，浸没羊肉，大火煮开后改小火焖1小时半左右
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10.羊肉酥烂时收汁放入青蒜再煮一分钟左右即可
注意事项
啤酒一次性加足
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